《Hungry City》

书目信息

书目已核实

Steel, Carolyn. Hungry City: How Food Shapes Our Lives. Chatto & Windus, 2008.

作者、年份与出版社摘自上面的引文。

来源内容

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卡罗琳·斯蒂尔（Carolyn Steel）2008 年出版的《饥饿的城市》，讨论食物如何塑造城市的形态、生活与历史。

写作背景

斯蒂尔是英国建筑师与作家，她从城市规划的角度考察食物供应的系统，本书讨论食物与城市之间的历史联系。

核心观点

• 食物的供应决定了城市的空间结构。
• 城市设计需要考虑食物的流动与生产。
• 饮食的文化与城市生活密切相关。

为什么值得读

它把食物系统纳入城市设计的视野，对城市规划与可持续城市的讨论有参考价值。